Preparación
- Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté ligeramente quemada. Colócalos dentro de una bolsa durante unos minutos, retira la piel y córtalos longitudinalmente.
- Retira cuidadosamente las semillas, procurando conservar los chiles completos.
- Calienta el aceite en una sartén y cocina el jitomate con los granos de elote durante tres minutos.
- Agrega la Quinoa y la Lenteja Nutribits. Mezcla, sazona con sal y retira del fuego.
- Rellena los chiles con la preparación y termina con queso panela y cilantro fresco.
Ingredientes
Para el platillo
- 2 chiles poblanos Nutribits
- 100 g de Quinoa cocida Nutribits
- 100 g de Lenteja cocida Nutribits
- ½ taza de granos de elote
- 1 jitomate, cortado en cubos pequeños
- 40 g de queso panela, desmoronado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Cilantro fresco al gusto
- Sal al gusto
